Dr. Turan Acar'ın meslek hayatı, 2001 yılında tıp fakültesi öğrencisi olarak giriş yaptığı Eskişehir Osmangazi Üniversitesi ile başladı.
 
Mezuniyetinin ardından, tıpta uzmanlık sınavında ilk tercihi olan İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde genel cerrahi ihtisasına başladı. 2014 yılında ihtisasını tamamlamasıyla, aynı kurumda genel cerrahi uzmanı olarak çalışmaya devam etti.

Şubat 2018'de doktor öğretim üyesi ünvanıyla İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Genel Cerrahi Ana Bilim Dalı'na katıldı.

Kasım 2020'de doçentlik ünvanını alan Dr. Acar, halen aynı kurumda, kolon ve rektum hastalıkları cerrahisi ağırlıklı olmak üzere genel cerrahi uygulamalarını ve bilimsel çalışmalarını sürdürmekte, aynı zamanda da tıp fakültesi ve tıpta uzmanlık öğrencilerinin eğitim faaliyetlerinde görev almaktadır.